مقایسه اسفناج با کلم بروکلی و کلم پیچ

اسفناج ، کلم پیچ یا کلم بروکلی؟

 اگر این سؤال را مطرح  کنید ، احتمالاً تعجب می کنید وقتی که بشنوید که کدام یک از این سبزیجات برای شما از نظرغذایی بهترین است.

در این مقاله ، ما می خواهیم نگاهی دقیق به هر سه این سبزیجات بیندازیم تا ببینیم کدام یک در رده بالاتر قرار می گیرد.

اسفناج ، کلم پیچ و کلم بروکلی همه سبزیجات بسیار محبوب هستند و وقتی از آنها به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل استفاده می کنید ، برای شما خوب هستند.

اما کدام یک برای شما مناسب تر است؟

ما همیشه در جستجوی بهترین راه ها برای بهبود رژیم های غذایی و سلامت کلی بدن خود هستیم. ما در اینمقاله قصد داریم چند نمونه از سبزیجات را باهم مقایسه کرده و به شما بگوییم که کدام یک بهتر هستند.

اسفناج چیست؟

برای دانستن همه چیز در مورد سبزی اسفناج اینجا کلیک کنید.

نام گیاه شناسی اسفناج Spinacia Oleracea است، اما معمولاً فقط به آن اسفناج گفته می شود.

اسفناج یک گیاه گلدار و برگدار بومی در آسیای مرکزی و غربی است و معمولاً به سالادها اضافه می شود یا به عنوان سبزی پخته می شود.

ممکن است این غذا به صورت خام پخته شود و یا خوراکی خورده شود و بسیاری از افراد آن را بخار پز می کنند.

اسفناج سرشار از بسیاری از مواد مغذی مهم است. به عنوان مثال ، این منبع عالی برای انواع مختلفی از مواد مغذی مهم از جمله ویتامین A ، ویتامین C ، ویتامین K ، منیزیم ، منگنز ، آهن و فولات است.

کلم پیچ چیست؟

کلم پیچ نوعی کلم است که برای برگهای خوراکی آنها پرورش می یابد.

نام گیاه شناسی گیاه کلم پیچ Brassica Oleracea است.

این نوع کلم در سالهای اخیر به دلیل فواید غذایی زیاد مورد توجه واقع شده است ، و اغلب به عنوان “غذای فوق العاده” شناخته شده است.

کلم پیچ سرشار از ویتامین C و ویتامین K است و همچنین منبع خوبی برای کلسیم و پروتئین است.

مانند اسفناج ، معمولاً پخته می شود ، از طریق بخارپز یا وسایل دیگر ، اگرچه بعضی از افراد نیز آن را خام مصرف می کنند.

همچنین مانند اسفناج ، کلم پیچ بسیار مغذی است و باعث می شود به عنوان بخشی از یک رژیم سالم و متعادل از آن لذت ببرید.

کلم بروکلی چیست؟

کلم بروکلی یک گیاه سبز خوراکی در خانواده کلم است که گل و ساقه بزرگ آن به عنوان یک سبزی خورده می شود.

احتمالاً قبلاً درباره کلم بروکلی شنیده اید ، زیرا این یک سبزی رایج در رژیم غذایی غربی است و حاوی تعدادی ماده مغذی مهم است.

مورخان تخمین می زنند که کلم بروکلی در حدود قرن ششم قبل از میلاد در منطقه مدیترانه شمالی شروع به کشت شد. از زمان امپراتوری روم ، کلم بروکلی معمولاً در بین ایتالیایی ها مصرف می شده است.

با این حال ، این روزها غذای جهانی بسیار معروفی شده است. به عنوان مثال ، در سال 2016 ، چین و هند 73 درصد از کلم بروکلی و گل کلم جهان را تولید کردند.

کلم بروکلی نیز مانند اسفناج و کلم پیچ ، سرشار از تعدادی ماده مغذی مهم مختلف است.

کلم بروکلی سرشار از ویتامین C ، پروتئین ، ویتامین A و ویتامین K است. همچنین حاوی پتاسیم و فیبر است.

کلم بروکلی را هم به صورت پخته و هم به صورت خام می توان خورد ، و بیشتر افراد آن را انتخاب می کنند. اشکال متداول پخت و پز کلم بروکلی شامل بخارپز و جوش است.

مقایسه اسفناج با کلم بروکلی و کلم پیچ

اکنون که نگاهی دقیق تر به هر سه این سبزیجات جداگانه انداخته ایم ، زمان آن رسیده که مقایسه آنها را شروع کنیم.

بنابراین ، بین اسفناج ، کلم پیچ و کلم بروکلی ، کدام یک در رتبه بلاتری قرار می گیرند؟

همانطور که در بالا نیز اشاره کردیم ، فکر می کنیم که هر سه این سبزیجات گزینه های بسیار خوبی هستند و می توان از آنها به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل استفاده کرد.

اما اگر به دنبال پاسخ خاص تری هستید ، ادامه مطلب را بخوانید.

بیایید با مقایسه برخی از مقادیر غذایی اساسی اسفناج ، کلم پیچ و کلم بروکلی شروع کنیم.

همانطور که قبلاً گفتیم ، اسفناج و کلم پیچ هر دو سرشار از ویتامین C هستند اما کلم بروکلی نسبت به اسفناج و کلم پیچ ویتامین C بیشتری دارد.

با این حال ، باید توجه داشته باشید که با پختن کلم بروکلی ، اسفناج و کلم پیچ به نظر مقداری از مواد غذایی را در آنها کاهش می دهد.

کلم حدود دو برابر اسفناج ویتامین C دارد ، اما اسفناج ویتامین K و ویتامین A بیشتری را تأمین می کند.

کلم بروکلی حاوی پروتئین بیشتری نسبت به اسفناج و کلم پیچ است و تقریباً دو برابر فیبر نیز دارد.

اگر به دنبال مواد مغذی متراکم بین اسفناج ، کاله و کلم بروکلی هستید ، شکی نیست که کلم بروکلی از رتبه بالاتری برخوردار است.

گفته می شود ، هر سه این سبزیجات گزینه های خوبی هستند و حاوی طیف مهمی از ویتامین ها و مواد معدنی هستند.

همانطور که در بالا اشاره کردیم ، می توان از هر سه این سبزیجات به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل استفاده کرد.

همیشه استفاده از مخلوط مواد غذایی ایده بسیار خوبی است و بهتر از این است که برخی از مواد غذایی را بیش از حد مصرف کنیم .

یک رژیم غذایی مفید کدام است؟

همانطور که در بالا ذکر شد ، علاوه بر اطمینان از اینکه رژیم غذایی متنوع و متعادلی را دنبال می کنید باید مطمئن باشید که این رژیم حاوی مقدار زیادی میوه و سبزیجات تازه است ، و یک ستون مهم برای سلامتی کلی شما محسوب می شود.

ما اسفناج ، کلم پیچ و کلم بروکلی را به عنوان مکمل های خوب در یک رژیم غذایی سالم ارزیابی می کنیم ، زیرا هر سه آنها می توانند مقادیر مغذی مهمی را در مقادیر چشمگیر تأمین کنند.

با این حال ، ما همچنین احساس می کنیم که شما باید رژیم غذایی خود را با بسیاری از غذاهای کامل سالم تغییر می دهید ، مهمتر از انتخاب یک غذا “ارزش غذایی”  آن مهم است.

سه کار اصلی که شما باید برای حمایت از سلامت کلی خود انجام دهید این است که مطمئن باشید که به یک رژیم غذایی سالم پایبند هستید ، به اندازه استراحت می کنید و مرتباً ورزش می کنید.

اگرچه در مورد محتوای تغذیه ای هر سه این سبزیجات شباهت های زیادی وجود دارد ، اما کلم بروکلی در مورد مواردی مانند پروتئین و ویتامین C از مواد مغذی بالاتری برخوردار است.

به طور خلاصه ، ما فکر می کنیم که هر سه این سبزیجات عالی هستند و شما می توانند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل از آن لذت ببرید ، اما اگر بخواهیم بلاترین رتبه را در بخش های غذایی انتخاب کنیم ، این کلم بروکلی خواهد بود.